BERENJENAS AL HORNO

2nd junio, 2009 - Posted by admin - 1 Comment

BERENJENAS AL HORNO

INGREDIENTES:

1 kg de berenjenas

1 morrón rojo

2 cebollas medianas

40 gr de queso parmesano

1/2 kg de tomates maduros

aceite de oliva

150 gr de carne magra

sal

PREPARACION

Cortar las berenjenas en rodajas finitas ponerles sal y colocarlas en un escurridor hasta que ya no pierdan liquido (20 min aprox);luego secarlas y freirlas con abundante rocio vegetal y a medida que las voy sacando las vuelvo a secar con un papel absorbente.Al mismo tiemplo ir saltando ,la cebolla picada chiquita igual que el morrón hasta que esten blanditos.Agregar la carne picada y ponerle el tomate rallado cocinar por unos 15 minutos ir probando si necesita mas sal

Aceitar una asadera e ir colocando una capa de berejenas y una capa del relleno preparado hasta terminar todo intercalando las capas espòlvorearlo con queso y ponerlo en el horno por unos 10 min.Servir caliente

1 Comment

karina

julio 23rd, 2009 at 10:19 pm    


muy buena,pasame recetas de bajas calorias,estoy a dieta,besos y gracias

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