Recetas de cocina

Budin de pan

24th mayo, 2009 - Posted by admin - No Comments

BUDÍN DE PAN PARA DIABÉTICOS

Ingredientes:

200 gr de miga de pan integral
150 cc de leche descremada caliente
20 gr de pasas de uvas

2 cucharadas de edulcorante líquido
15 gr de queso untable desnatado
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 huevo
aceite

Preparación:

Pon a remojar las migas de pan integral en la leche caliente durante 30 minutos. Luego bate la preparación hasta obtener una textura homogénea.

Incorpora , las pasas de uvas, el edulcorante, el queso untable y la vainilla. Incorpora bien, sin dejar de revolver.

Incorpora a la preparación,   el huevo batido. Bate enérgicamente , hasta que se forme una mezcla ligera.

Coloca la preparación en un molde térmico, previamente aceitado. Lleva a horno a moderado y cocina hasta que esté dorado en superficie.

Deja enfriar antes de servir.

Disfrutarlo sin culpas!!!!!!