Hace tiempo que no recomendábamos alguna comida, que tenga buenos nutrientes y que no sea rica en calorías, para que podamos disfrutarla una buena tarde sin preocuparnos por la grasa. Al hablar de esto, se me viene a lamente una deliciosa ensalada de pepino e hinojo.

Ingredientes

• 2 pepinos
• Sal
• Edulcorante líquido
• Vinagre de vino
• 1/2 taza de nueces molidas
• Briznas de eneldo o de hinojo

Pasos para preparar Ensalada de Pepino e Hinojo

Lo primero será pelar los pepinos, después los vamos a cortar por la mitad a lo largo… Una vez hecho eso quitamos la parte de las semillas y lo cortamos en rodajas.

Después mezclamos 6 cucharadas de agua con unas gotas de edulcorante artificial, sal y 2 cucharaditas de vinagre de vino.

Lo hervimos, y agregamos el pepino cortado, lo cocinamos durante cinco minutos, lo escurrimos y lo dejamos enfriar.

Para terminar servimos el pepino con las nueces molidas y unas briznas de eneldo.

Hacer buñuelos es una herencia de nuestras abuelas, hoy en no es algo muy común que se prepare en los hogares, pero si es una muy buena manera de incorporar verduras en nuestros niños, hoy te dejamos una receta fácil calculada para 6 personas.

Ingredientes

• 3 berenjenas
• 3 tomates
• 3 calabacines
• 150 g harina
• 2 clara de huevo
• aceite
• sal

1. El primer paso es lavar muy bien todas las verduras y se sacan las puntas de calabacines y berenjenas, a los tomates se le sacan las partes de arriba.
2. A las berenjenas y calabacines se los corta en dados, a .los tomates en rodajas finas.
3. Por otro lado se coloca harina en un bols junto aun vaso de agua, aceite  y la sal.
4. Con todo lo anterior se forma una masa homogenea.
5. En otro bols se baten las claras a nieve y se las añade al resto de la pasta.
6. Incorporar a la pasta las verduras cortadas y revolver para que se mezclen.
7. Se calienta aceite y se comienza a colocar cucharadas de la mezcla tratando de que queden lo mas parecidas a un circulo.
8. Una vez fritas de ambos lados se las casa del aceite y se las coloca a escurrir sobre un papel de cocina.

Esta receta de Brochetas vegetales es muy fácil de hacer y las cantidades son para cuatro personas para 4 personas es ideal para personas que padecen diabetes, hipertension u otras relacionadas con la nutrición.

Ingredientes

• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• 1 calabací­n
• 1 lata champiñones en conserva
• zumo de 1 limón
• 3 cucharadas aceite
• pimienta
• sal

Elaboración:

1. Lavar las verduras y escurrir los champiniones.
2. Cortar las berenjenas en dados y salarlos, dejar reposar por media hora.
3. Abrirlos pimientos, lavarlos y cortarlos en parecido a la berenjena.
4. Cortar el calabacin en dados.
5. Secar los trozos de berenjena con un paño.
6. Colocar toda la verdura en un bols, salpimentar y añadir aceite y jugo de limón, mezclar.
7. Comenzar a pinchar las verduras en las brochetas alternando de acuerdo al color.
8. Colocar al horno a 200 ºC por media hora, se sirve caliente

Muchas veces tenemos algún evento que nos obliga a perder cinco kilos en una semana, pero si queremos saber si es saludable, le respuesta es definitivamente no, son solo dietas de emergencia para hacer en alguna ocasión muy esporádica.

Lo mejor es no tener que esperar a llegar a tener que someternos a estas dietas “milagrosas”, para perder 5 kilos en una semana para ello debes comenzar a pensar en un cambio de habito alimenticio en cual se incorporen alimentos saludables como frutas, verduras y fibras ademas de realizar algún tipo de ejercicio acorde a nuestra necesidad y ocupación, pero como es lógico siempre a la hora de pretender perder kilos lo ideal sera consultar con el especialista el cual elaborar una dieta acorde a tu personalidad.

Ingredientes:

• 600 gr de mermelada dietetica de durazno.
• 200 gr de queso unatble descremado.
• 150 gr de yogurt bebible de durazno descremado.
• 3 cucharitas de ralladura de limón.
• 5 cucharitas de gelatina sin sabor.
• Algunas hojas de menta para decorar.

Elaboración:

En un bol mezclar la mermelada con el queso y el yogur batiendo hasta que estén bien integrados.

Incorporar la ralladura de limón y la gelatina hidratada.

Luego de tener bien mezclado todos los ingredientes, llenar moldes pequeños y se colocan en la heladera por aproximadamente dos horas hasta que queden bien consistentes.

Servir, se los puede decorar con jugo de naranja y unas hojas de menta.

Es un postre ideal para diabeticos, ya que posee muy pocas calorías unas 85 calorías por cada porción .

Ingredientes:

• 500 gr de queso untable descremado.
• El jugo de 5 naranjas.
• Ralladura de 2 cascaras de naranja.
• 2 cucharadas de edulcorante.
• 3 claras de huevo. un sobre de gelatina sin sabor.
• Media naranja en gajos.

Elaboración:

• En un bols mezclar el queso, la ralladura de la cascara y el edulcorante.
• Hidratar la gelatina con el jugo de naranja y calentarla hasta que se haga una espuma sin que hierva.
• Mezclar ambas preparaciones y añadir los gajos de naranja.
• Batir las claras a punto de nieve, luego incorporarlas a la mezcla anterior de manera envolvente.
• Colocar en copas y llevarlas a la heladera por unas 3 o 4 horas.

Esta espuma de naranjas es una receta ideal para hipertensos y diabeticos, aporta tan solo 135 calorías y 180 mg de sodio.

Si estás invitad@ a una comida y se te encargó que lleves el postre, entonces seguramente te interesará saber como hacer algunos postres faciles.

Para ello, te recomendamos que ingreses en PostresFaciles.Net, un sitio web en el cual podrás encontrar diferentes recetas de postres faciles que podrás hacer en poco tiempo y sin gastar mucho dinero.

En la web podrás encontrar un montón de recetas para cocinar diferentes postres dulces, indicando en cada caso los ingredientes y el modo de preparación correspondiente.

Ingredientes:

• 6 tazas de arroz
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 cubito de gallina
• 3 cucharadas de manteca
• 2 morrones rojos
• 1 morrón verde
• 2 zanahoria
• 300 gr de jamón cocido
• arvejas
• zanahorias

Elaboración:

1. Cocinar el arroz en el caldo de gallina y reservar.
2. Tener cocidas las zanahorias.
3. Fritar la manteca, los vegetales y el jamón e introducir el arroz  y las zanahorias condimentar y servir
4. Colocarles a la mezcla arvejas.

Ingredientes

• 6 yemas de huevo
• vaso de azúcar o el edulcorante
• 1 litro de leche

Elaboración:

Batimos las 6 yemas con el azúcar o al edulcorante.

Luego calentarlas a fuego lento y moviendo constantemente.

Comenzar a incorporar la leche de a poco.

Cuando quede espesa dejar enfriar a temperatura ambiente y colocar en el frezzer.
Aclaración:se les puede colocar frutas o algo de gusto como ser chocolate.