Ingredientes:

• 600 gr de mermelada dietetica de durazno.
• 200 gr de queso unatble descremado.
• 150 gr de yogurt bebible de durazno descremado.
• 3 cucharitas de ralladura de limón.
• 5 cucharitas de gelatina sin sabor.
• Algunas hojas de menta para decorar.

Elaboración:

En un bol mezclar la mermelada con el queso y el yogur batiendo hasta que estén bien integrados.

Incorporar la ralladura de limón y la gelatina hidratada.

Luego de tener bien mezclado todos los ingredientes, llenar moldes pequeños y se colocan en la heladera por aproximadamente dos horas hasta que queden bien consistentes.

Servir, se los puede decorar con jugo de naranja y unas hojas de menta.

Es un postre ideal para diabeticos, ya que posee muy pocas calorías unas 85 calorías por cada porción .

Ingredientes:

• 500 gr de queso untable descremado.
• El jugo de 5 naranjas.
• Ralladura de 2 cascaras de naranja.
• 2 cucharadas de edulcorante.
• 3 claras de huevo. un sobre de gelatina sin sabor.
• Media naranja en gajos.

Elaboración:

• En un bols mezclar el queso, la ralladura de la cascara y el edulcorante.
• Hidratar la gelatina con el jugo de naranja y calentarla hasta que se haga una espuma sin que hierva.
• Mezclar ambas preparaciones y añadir los gajos de naranja.
• Batir las claras a punto de nieve, luego incorporarlas a la mezcla anterior de manera envolvente.
• Colocar en copas y llevarlas a la heladera por unas 3 o 4 horas.

Esta espuma de naranjas es una receta ideal para hipertensos y diabeticos, aporta tan solo 135 calorías y 180 mg de sodio.

1 lt. de leche descremada
1 y 1/2 cdas. de gelatina sin sabor
1 cda. de vainilla
2 Cáscara de naranja
3 ó 4 cdtas. de edulcorante en polvo
6 manzanas verdes
Mermelada dietética

mousse de kiwi

Ingredientes :

• 1 yogur de vainilla descremado
• 3 kiwis
• 6 cdas. de jugo de naranjas
• 1 cda. de queso blanco descremado
• esencia de vainilla

Elaboración:

1. Procesar, un kiwi con el jugo de naranjas .
2. Coloca éste en el recipiente que se va a servir.
3. Aparte mezclar el yogur con el queso  y la esencia de vainilla, colocarlo sobre el kiwi .
4. Para decorar se pela otro kiwi y se hace una rosa o algocomo lo de la imagen .
5. Se puede  decorar la copa con otras  frutas y la rosa.
6. Enfriar y servir.

INGREDIENTES

• 250 gr de zapallo
• 2 tazas y media de leche descremada
• edulcorante
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 2 huevos
  2 cucharadas de mermelada de durazno diet

ELABORACIÓN

1. Lavar muy bien el zapallo y cocinar en el horno o a vapor, cuando este tierno quitarle toda la cascara y pisarlo.
2. Batirlos huevos e incorporarselos suavemente al pure de zapallo alternandolos con la leche. Agregar la vainilla , la ralladura de limon y el edulcorante.
3. Colocar la preparación en una fuente para horno y colocarlo en el horno a baño maría a temperatura moderada.
4. Desmoldar frío, disolver la mermelada con agua caliente y rociar el flan.

INGREDIENTES(para cuatro personas)

• 4 manzanas rojas
• 4 claras de huevo
• cáscara rallada de limón
• edulcorante a gusto

ELABORACIÓN:

Pelar las manzanas.

Quitarles el centro y rallarlas.

Colocarlas en una ollay cocinarlas tapada y a fuego lento hasta formar una compota.

Si la manzana formara mucho jugo, destapar la cacerola para que la compota se seque.
Retirar y agregar edulcorante a gusto y la ralladura de limón.

Aparte batir las claras con una pizca de sal a nieve y agregarlas a la compota. Verter eseguida en un molde enmantecado.
Llevar a horno moderado durante 20 minutos.
Ya esta pronta a disfrutar de esta receta fácil y light de souffle de manzana

INGREDIENTES

• 4 Manzanas
• 4 claras
• 30 gotas de edulcorante
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 vasos de leche descremada
• 1 chorrito de agua
• rocio vegetal
  

Elaboración:

1. Disponer en una fuente para horno, lubricada con rocío vegetal,  colocar las manzanas cortadas en rodajas finos.
2. Aparte, batir las claras a nieve con el edulcorante, el polvo de hornear, la leche y el agua.
3. Verter la preparación sobre las manzanas.
4. Llevar al horno hasta cocinar el huevo

• 200 cc de yogurt natural

• 1 l de leche (descremada, semidescremada o entera; a elección)

• Fruta a elección

• Azúcar o edulcorante a gusto

Elaboración:

1. Calentar la  leche en la olla hasta los 45 grados. Agregar 2 cucharadas soperas de yogur por litro de leche, y revolver.
3. Tapar y mantener entre 38-45 grados (cerca del horno, o de una estufa, por ejemplo), entre 3 y 5 horas.
   Una vez que la leche coaguló, llevar a licuadora, agregar fruta y azúcar, y licuar.
4. Mantener en la heladera.

NOTA
Se le puede dar más color,agregándole jugo en polvo al licuar o unas gotitas de colorante.