Recetas de cocina

Receta fácil, arroz a la criolla

22nd mayo, 2011 - Posted by admin - No Comments

El arroz es un excelente alimento que se puede combinar con muchos otros alimentos y puede ser consumido en prácticamente todas las dietas, por eso hoy te dejamos una receta fácil  y económica para realizar arroz a la criolla, en esta oportunidad los ingredientes están calculados para 6 personas.

Ingredientes:

• 450 gramos de arroz integral
• 200 gramos de cebolla
• 200 gramos de judías verdes
• 100 gramos de zanahoria
• 400 gramos de tomates
• 300 gramos de tofu seco
• Caldo de verduras
• Perejil picado
• Sal y pimienta blanca.

Preparación:

1. Lo primero a realizar es picar la cebolla y la zanahoria en dados pequeños y saltear con un poco de aceite o rocío vegetal.
2. Cuando la verdura este cocida agregar los tomates y el calabacin previamente cortado en dados, lo ultimo  a agregar son las judías cortadas en  trozos no muy grandes.
3. Dejar cocinando a fuego moderado aproximadamente por aproximadamente 20 minutos.
4. Pasado ese tiempo se le agrega el arroz y se reoga con las verduras
5. Cocinar por 20 minutos a fuego suave.
6. Se va agregando el caldo de verduras poco apoco cada ves que se seque el arroz.
7. Una vez cocido el arroz se le agrega el perejil picado y la pimienta en forma de lluvia.