Recetas de cocina

Receta fácil de buñuelos de verduras

23rd mayo, 2011 - Posted by admin - No Comments

Hacer buñuelos es una herencia de nuestras abuelas, hoy en no es algo muy común que se prepare en los hogares, pero si es una muy buena manera de incorporar verduras en nuestros niños, hoy te dejamos una receta fácil calculada para 6 personas.

Ingredientes

• 3 berenjenas
• 3 tomates
• 3 calabacines
• 150 g harina
• 2 clara de huevo
• aceite
• sal

1. El primer paso es lavar muy bien todas las verduras y se sacan las puntas de calabacines y berenjenas, a los tomates se le sacan las partes de arriba.
2. A las berenjenas y calabacines se los corta en dados, a .los tomates en rodajas finas.
3. Por otro lado se coloca harina en un bols junto aun vaso de agua, aceite  y la sal.
4. Con todo lo anterior se forma una masa homogenea.
5. En otro bols se baten las claras a nieve y se las añade al resto de la pasta.
6. Incorporar a la pasta las verduras cortadas y revolver para que se mezclen.
7. Se calienta aceite y se comienza a colocar cucharadas de la mezcla tratando de que queden lo mas parecidas a un circulo.
8. Una vez fritas de ambos lados se las casa del aceite y se las coloca a escurrir sobre un papel de cocina.