Ingredientes:

1 taza y 1/2 de arroz integral

1 litro de caldo de verduras

1 rebanada de pan integral

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla picada

salsa de soja

1/2 cucharita de levadura

sal y pimienta

1 huevo batido

pan rallado

aceite para freír

Elboracion

Poner a hervir el caldo y en el cocinar el arroz, luego escurrir y dejar enfriar.

Triturar el pan en la procesadora.

En una sarten fritar la cebolla y agregarle la salsa de soja, la levadura y mezclar.

Agregar a la mezcla el pan, unir ien y condimentar a gusto.
Armar las hamburguess con la ayuda de harina ,colocarlas unos minutos en el frezzer .

Luego pasarlas por huevo y pan rallado como cualquier milanesa ya están prontas para servir.

Calabacin relleno

INGREDIENTES

• 1 calabacín

• 100 g de choclo en grano

• 1 morrón rojo

• 3 cebollitas de verdeo

• 2 cucharadas de pan rallado

• 2 cucharadas de perejíl picado

• Sal y pimienta, a gusto

ELABORACIÓN

1. Cortar el calabacín al medio, a lo largo.
   Cocinarlo en agua hirviendo salada sin qu equeden cocidos del todo.
   Quitar la pulpa mas interna no llegar contra el borde.
   Hacer un puré con la pulpa retirada.
2. Lavar la cebolla de verdeo y picarla finamente.
   Lavar, quitar las semillas y nervaduras del morrón y picarlo.
3. Calentar una sartén rociada con rocío vegetal, saltar el morrón y la cebollita de verdeo, salar y bajar un poco el fuego.
   Agregar el choclo, cocinar unos 10 minutos, retirar y reservar.
   Mezclar el puré de calabaza con el morrón, la cebolla y el perejil. Condimentar con sal y pimienta, a gusto.
4. Rellenar las mitades de calabaza y ponerles el pan rallado por encima.Tambien se les puede poner muzzarella y dejar que se funda.

Para 2 porciones

Ingredientes:
4 papas
1 cebolla
2 huevos
2 claras
Sal y pimienta

ELABORACION:

Hervir las papas cortadas en rodajas. Dorarlas a punto con rocío vegetal. Batir los huevos y las claras, mezclarlos con la papa y sazonar. Rociar la sartén con rocío vegetal e incorporar la mezcla. Dorar de ambos lados.

Calorías por porción: 300
Aportes nutricionales: hidratos y proteínas. Baja en grasa.

Espero disfruten esta tortilla de papas ligth sin culpas!!