Cada ves son mas las personas que padecen de colesterol alto, también es verdad que han aumentado los remedios que ayudan a combatir esta afección, pero debemos conocer algunas opciones naturales para combatir el colesterol evitando de esta manera que nuestras arterias sufran obstrucciones con sus graves consecuencias.

La menta, es una planta que posee muy variadas propiedades medicinales, en el caso del colesterol ayuda a combatir el colesterol malo y aumentar el bueno si quisiéramos mencionar algunos componentes que tienen esta maravillosa planta podemos mencionar: flavonoides, taninos, terpenos, fenoles, aceites esenciales,etc.

Esta planta logra bajar el colesterol inhibiendo enzimas que favorecen la  formación de placas de ateroma causantes de muchas enfermedades cardiovasculares que afectan mucho la salud.

En cuanto al colesterol bueno hace que se eleven sus valores, debido a que favorece la síntesis hepática.

La menta se puede consumir de diferentes maneras, siendo lo mas común el te, ya que provoca alivio estomacal sacando la pesadez, ademas se puede utilizar la menta como condimento de asados, guisos, corderos y sopas, acompañar carnes, preparar helados o cremas que ademas son muy refrescantes.

Se trata de una planta muy sencilla de cultivar ya que basta con un lugarcito en el balcón en alguna maceta y no necesita de muchos cuidados.

Aquí mencionaremos algunos otros beneficios de la menta:

• Alivia el dolor de muelas.
• Ideal para yagas o aftas.
• Mal estomacal.
• Para la tos o bronquitis.
• Curativa en el caso de quemaduras, heridas, dolor de cabeza,etc.

Se basa en la gran propiedad que esta semilla posee, de dar saciedad ya que su volúmen aumenta hasta cinco veces dentro del estomágo.

Se recomienda consumir durante un mes un preparado en base a esta semilla, pudiendo llegar a perder hasta 4 kilos y no se recomienda hacerlo por mas de un mes.

El preparado consiste en: hervir una cucharada de semillas de lino en agua, cuando el agua toma una textura gomosa se cuela, tomandóse el jugo.

Se recomienda tomar una sola vez al dia y en ayunas.

Otras formas de consumir semillas de lino

• Aceite de lino: se pueden condimentar ensaladas.
• Yogur con semillas de lino: se mezclan las semillas con yogur descremado.
• Se puede usar la semillas molidas para empanar milanesas.
• Al preparar hamburguesas se puede mezclar la carne con semillas molidas.

IMPORTANTE: Las semillas de lino también las podemos encontrar con el nombre de Linaza, que ya viene o liquída o en polvo.

El lino también ayuda a la síntesis de los alimentos y a reducir el colesterol.

Como ves en la siguiente imagen hasta en el pan puedes incorporar semillas de lino.

El te verde puede transformarse en un complemento para adelgazar junto con el ejercicio y controlar el colesterol.

En Asia el te es una bebida muy consumida y no debe se coincidencia que sea el continente con menos sobrepeso, menos problemas cardíacos y menos colesterol.

El te verde puede ayudarnos a controlar el sobrepeso ,el colesterol y a mantener el corazón sano entre otras propiedades beneficiosas.

Propiedades del te verde:

Entre otras múltiples propiedades del te verde podemos destacar : es antioxidante, diurético,previene el cáncer y el envejecimiento celular, ayuda a las defensas, regulador intestinal, disminuye las enfermedades cardiovasculares y el colesterol,reduce las grasas, desciende los niveles de azúcar en sangre, contiene vitamina C .

Los efectos del te verde como antioxidante se pueden potenciar tomándolo con algún cítrico como por ejemplo con limón.

Son ácidos grasos del grupo llamado ácidos instaurados.Los que se encuentran sobre todo en el pescado azul y en algunos alimentos enriquecidos ,son muy importantes para prevenir enfermedades cardiovasculares ,algunos canceres ,enfermedades inflamatorias,pulmonares y de la piel.Durante el embarazo  y la lactancia son imprescindibles para un buen desarrollo de la función nerviosa y de muchas otras funciones del organismo.Otro tipo de ácido muy beneficioso es el oleico que se encuentra predominantemente en el aceite de oliva.

LOS BENEFICIOS:

Una alimentación rica en ácidos grasos Omega 3  nos ayuda a mantener sano nuestro corazón,libre de exceso de colesterol.Ayuda a regular la presión arterial dando mas elasticidad a nuestras arterias ,llegan a actuar como antibióticos previniendo de enfermedades cardiovasculares y reduciendo los triglicéridos.

QUIENES DEBERÍAN CONSUMIR OMEGAS 3

Es recomendable para todos ,aunque algunos sectores de la población tienen mayor necesidad de incluirlos en su dieta,las embarazas como dijimos anteriormente también deben de incluirlos en su alimentación .Los estudios realizados hablan de un promedio de consumo diario de pescado azul entre 30 – 35 gramos al día,pero el consumo debe ser mayor e personas con una alta ingesta de grasa saturadas y alto nivel de triglicéridos.

El ácido oleico es el ácido mayoritariamente del aceite de oliva y de algunas variedades de aceite vegetal.Una alimentación rica en ácido oleico ayuda a aumentar los niveles de lipoproteinas HDL(colesterol bueno).

Estos se encargan de retirar el colesterol malo de nuestros tejidos esto reduce al riesgo de padecer enfermedades coronarias.

Nuestro organismo tiene la capacidad de fabricar ácido oleico a partir de otros ácidos que consumimos pero es aconsejable que nuestra dieta tenga un alto contenido de ácido oleico ya que es muy asimilable .

En resumen el consumo de aceite de oliva facilita la digestión al aumentar la secresión de jugos digestivos y la de ácidos biliares.El ácido oleico es uno dellos nutrientes mas sanos d nuestra alimentación.

Esta preparación es aproximadamente para 10 porciones.

MASA:

250 gr de ricota descremada

1oo gr de manteca light

400 gr de harina común

2 cucharaditas de polvo de hornear

una pizca de sal

Preparación:

1.-En un bol tamizar la harina, con la sal y el polvo de hornear. Agregar la manteca fría y desmenuzar todo con los dedos (o con la procesadora) hasta obtener un granulado fino.
2.- Incorporar la ricota y formar una masa suave. Colocar la preparación en una bolsa, llevarla a la heladera y dejarla reposar mientras se prepara el relleno.-

Ingredientes para el relleno

4 claras de huevo
400 gr. de ricota descremada
1 Kg. de espinacas bien limpias y sin tallos
1 morrón colorado
3/4 taza de caldo de verdura
3 cucharadas de queso rallado (con 12de materia grasa)
2 cucharadas de leche descremada para  pintar
1/2 cucharadita de pimentón
sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

- Cortar los morrones en tiras finas y saltearlos en el caldo caliente hasta que se ablanden.

– Exprimir las espinacas y picarlas; añadir el queso rallado, dos claras, sal y pimienta y un toque de nuez moscada. Batir la ricota con las claras restantes y salpimentar a gusto.

– Estirar las 3/4 partes de la masa, dándole forma redonda y utilizar para forrar un molde para pascualina de 24 cm de diámetro, previamente lubricado con rocío vegetal. Pinchar la masa con un tenedor.

-Para armar el pastel, ubicar la mitad del relleno de espinacas sobre la masa, tapar con la mitad del preparado de ricota y cubrir con los morrones y luego, agregar otra capa de ricota y una mas de espinacas.

- Extender el resto de la masa y repulgar el borde. Pincelar con la leche, espolvorear con el pimentón y cocinar en horno moderado durante 50 minutos. Servir tibio o frío.

Se puede utilizar una masa ligth para pascualina

cada porción  tiene :
calorías: 263.-
colesterol: 2 mg.-

por  lo tanto es una receta practica i fácil de preparar para comer en casa o sidebemos prepar una vianda para el trabajo