Alimentos y nutrientes

2nd Noviembre, 2009 - Posted by admin - No Comments

Alimentos y nutrientes: Los alimentos son sustancias que el organismo las utiliza para cumplir todas sus funcionesvitales. Ningún alimento es totalmente completo, motivo por el cual hay que ingerir una dieta balanceada Los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, estructural o reguladora. En ellos encontramos distintos grupos: Hidratos de » Read More

LA ENFERMEDAD CELÍACA

26th Mayo, 2009 - Posted by admin - No Comments

SER CELÍACO: Esta enfermedad es una alteración en el intestino delgado causada por la intolerancia al gluten. Esta relacionada con defectos en las enzimas o anticuerpos.Es una predisposición genética ya que esta defecto se encuentra en un cromosoma (cromosoma 6). Sus características principales son: *Mala absorción de nutrientes :lípidos, glúcidos, prótidos, vitaminas y minerales. *Atrofia » Read More