Ingredientes:

• 300 gr de arroz
• 1 litro de caldo vegetal
• 1 latita de anchoas
• Queso rallado
• 2 huevos
• Perejil

Elaboración:

1. Lavar y cocinar el arroz en caldo vegetal.
2. Cocinar y picar los huevos bien pequeños.
3. Trozar las anchoas.
4. Mezclar todo bien .
5. Colocar en una fuente y espolvorear con perejil picado.

Hacer buñuelos es una herencia de nuestras abuelas, hoy en no es algo muy común que se prepare en los hogares, pero si es una muy buena manera de incorporar verduras en nuestros niños, hoy te dejamos una receta fácil calculada para 6 personas.

Ingredientes

• 3 berenjenas
• 3 tomates
• 3 calabacines
• 150 g harina
• 2 clara de huevo
• aceite
• sal

1. El primer paso es lavar muy bien todas las verduras y se sacan las puntas de calabacines y berenjenas, a los tomates se le sacan las partes de arriba.
2. A las berenjenas y calabacines se los corta en dados, a .los tomates en rodajas finas.
3. Por otro lado se coloca harina en un bols junto aun vaso de agua, aceite  y la sal.
4. Con todo lo anterior se forma una masa homogenea.
5. En otro bols se baten las claras a nieve y se las añade al resto de la pasta.
6. Incorporar a la pasta las verduras cortadas y revolver para que se mezclen.
7. Se calienta aceite y se comienza a colocar cucharadas de la mezcla tratando de que queden lo mas parecidas a un circulo.
8. Una vez fritas de ambos lados se las casa del aceite y se las coloca a escurrir sobre un papel de cocina.

El arroz es un excelente alimento que se puede combinar con muchos otros alimentos y puede ser consumido en prácticamente todas las dietas, por eso hoy te dejamos una receta fácil  y económica para realizar arroz a la criolla, en esta oportunidad los ingredientes están calculados para 6 personas.

Ingredientes:

• 450 gramos de arroz integral
• 200 gramos de cebolla
• 200 gramos de judías verdes
• 100 gramos de zanahoria
• 400 gramos de tomates
• 300 gramos de tofu seco
• Caldo de verduras
• Perejil picado
• Sal y pimienta blanca.

Preparación:

1. Lo primero a realizar es picar la cebolla y la zanahoria en dados pequeños y saltear con un poco de aceite o rocío vegetal.
2. Cuando la verdura este cocida agregar los tomates y el calabacin previamente cortado en dados, lo ultimo  a agregar son las judías cortadas en  trozos no muy grandes.
3. Dejar cocinando a fuego moderado aproximadamente por aproximadamente 20 minutos.
4. Pasado ese tiempo se le agrega el arroz y se reoga con las verduras
5. Cocinar por 20 minutos a fuego suave.
6. Se va agregando el caldo de verduras poco apoco cada ves que se seque el arroz.
7. Una vez cocido el arroz se le agrega el perejil picado y la pimienta en forma de lluvia.

Esta receta es para 4 personas, haciendo el calculo puedes prepararlo para mas comensales, se puede acompañar con arroz o alguna tortilla de verduras.

Ingredientes:

4 morrones rojos.

1 vaso de vino blanco.

2 cebollas.

4 dientes de ajo.

3 tomates.

2 hojas de laurel.

2 cucharas de harina.

Agua, aceite y sal.

Elaboración

1. Se colocan los ajos, tomates y cebollas previamente picados en una cazuela con el aceite, el laurel y una pizca de sal.
2. Antes de que lo anterior se dore se le agrega el pollo ya sazonado y en trozos pequeños dejar hasta que este too rehogado.
3. Comienza a agregar la harina poco a poco y se sigue rehogando, agregar el vino y colocar agua hasta que lo cubra todo.
4. Cortar los morrones ya limpios en tiras finas y se incorporan a la mezcla.
5. Cocinar por unos 40 minutos en fuego suave y servir.

1 lt. de leche descremada
1 y 1/2 cdas. de gelatina sin sabor
1 cda. de vainilla
2 Cáscara de naranja
3 ó 4 cdtas. de edulcorante en polvo
6 manzanas verdes
Mermelada dietética

4 tazas de salvado de avena
3tazas de harina integral fina
2taza del requesón
32cdas. de provenzal
1 cdta. de ají molido
Sal

INGREDIENTES

• Arroz
• Aceitunas
• Pollo cocido
• Morrones
• Cebollas
• Aceite sal

ELABORACIÓN

Cocinar el arroz, mezclar el aceite, la sal y el vinagre.Picar la cebolla, morrones y la aceitunas todo en trozos chiquitos y añadirselo a la preparacion anterior.

Trozar el pollo en trozos pequeños y por último mezclar todo y servir frio.

Esta receta es muy fácil y económica, ademas se puede realizar cuando nos queda un poco de pollo de otra comida. Pero lo mejor es que es una receta tan facil que solo nos llevara media hora en prepararla.

A disfrutar de esta receta fácil de ensalada de pollo!!!

INGREDIENTES
10 filetes de pescado

Sal y pimienta, a gusto

200 cc de agua

200 cc de leche

2 taza de espinaca cocida

200 g de queso blanco

Elaboración

Rehogar la cebolla picada con una cucharada de aceite hasta que esté transparente. Agregar la espinaca cocida, escurrida y picada.

Cocinar por 5 min. aproximadamente.

Procesar toda esta preparación junto con el queso y la leche hirviendo hasta que tome consistencia de salsa.

Salpimentar los filetes de merluza y cocinarlos en una fuente para horno durante 10 min.

Volcar la salsa encima de cada filete y servir se puede acompañar con verduras cocidas al vapor

INGREDIENTES

1kg de carne de pollo

2 cebollas 2 huevos

1 cucharada de mostaza

4 cucharadas de salvado de trigo

4 fetas de jamon

3 zanahorias cocidas

6 aceitunas

condimentos a gusto

ELABORACIÓN:

Picar la cebolla y el pollo crudos en un bols incorporarles el huevo crudo, la mostaza, el salvado y los condimentos. Mezclar bien .

Arriba de una bolsa de nylon extenderlo hasta que quede de un largo aproximado de 30 cm de ancho y 15 de ancho.

Colocar arriba las fetas de jamón, las zanahorias, el huevo cortado y las aceitunas.

Comenzar a envolver con la bolsa y la vamos retirando lentamente hasta que nos quede solo el arrollado.

Lubricamos con rocío vegetal o un poquito de aceite en una asadera y llevamos el pan a horno fuerte durante aproximadamente media hora.

Ingredientes:

1 taza y 1/2 de arroz integral

1 litro de caldo de verduras

1 rebanada de pan integral

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla picada

salsa de soja

1/2 cucharita de levadura

sal y pimienta

1 huevo batido

pan rallado

aceite para freír

Elboracion

Poner a hervir el caldo y en el cocinar el arroz, luego escurrir y dejar enfriar.

Triturar el pan en la procesadora.

En una sarten fritar la cebolla y agregarle la salsa de soja, la levadura y mezclar.

Agregar a la mezcla el pan, unir ien y condimentar a gusto.
Armar las hamburguess con la ayuda de harina ,colocarlas unos minutos en el frezzer .

Luego pasarlas por huevo y pan rallado como cualquier milanesa ya están prontas para servir.